Сертификация пищевой продукции по системе ХАССП
Система ХАССП ориентирована на анализ рисков и эффективное управление факторами, которые напрямую влияют на качество и безопасность продуктов питания. При внедрении системы ХАССП на предприятии проводится анализ рисков на всех этапах технологического процесса, определяются критические контрольные точки и пределы, при достижении которых требуется проводить корректирующие мероприятия. Внедрение системы ХАССП подразумевает и обновление документации, системы учета на предприятии. В конечном счете, система ХАССП должна максимально гарантировать высокое качество производимых пищевых продуктов, их абсолютную безопасность для человека. Сертификация по системе ХАССП не ограничивается одним сертификационным аудитом, а включает в себя проведение регулярных внутренних проверок и ежегодного внешнего аудита специалистами органа по сертификации.
Принципы и положения системы ХАССП сегодня признаны во всем мире. Без сертификации по системе ХАССП предприятия не имеют возможности поставлять пищевую продукцию на европейский и другие мировые рынки. Сертификация на основе ХАССП подразумевает внедрение на предприятии новой системы обеспечения качества и безопасности всей технологической цепочки производства пищевой продукции.
Читайте так же:
Услуги консалтинга сертификацииВ традиционном понимании, консалтинг - это услуги консультирования коммерческих и некоммерческих организац...

Сертификация продукции
В соответствии с действующим законодательством сертификат — это документ, выданный по правилам систем серт...

Сертификация средств связи
На основе Федерального закона "О связи" в России была создана система сертификации "Связь", в рамка...

Российские организации по сертификации
Схемы сертификации
Сертификация товаров и сертификация услуг
Сертификат соответствия
Приказ МЧС № 320
Система добровольной сертификации «Росинфосерт»
Преимущества сертификации системы менеджмента качества на базе стандартов ISO 9000
Сертификат на взрывозащищенное оборудование
Виды сертификатов
Санитарно-эпидиомологическое заключение